Система для производства артизанского хлеба

РЕШЕНИЕ «ПОД КЛЮЧ» обеспечивает надежное производство, стабильное качество, высокий уровень безопасности, удобство управления, высокую эффективность и беспроблемную интеграцию.

Лучшая в отрасли скоростная технология раскатывания позволяет выпускать багеты, чиабатту, фокаччу и другие продукции с качеством артизанского хлеба. Решения AMF, специально разработанные для обеспечения гибкости в беспрессовом производстве различных артизанских хлебобулочных изделий, растут вместе с пекарней, так как состоят из отдельных модулей, благодаря которым можно с легкостью переключаться на другие виды продукции и максимально расширять ассортимент. Производительность до 60 000 единиц продукции в час.

Щелкните, чтобы развернуть

Щелкните, чтобы развернуть

Щелкните, чтобы развернуть

Щелкните, чтобы развернуть

УДОБНЫЙ КОНТРОЛЬ —
БЫСТРЫЕ, ЭФФЕКТИВНЫЕ РЕШЕНИЯ

Решение AMFConnect™ в реальном времени обеспечивает доступ к самым точным и комплексным данным об оборудовании и процессах в системах пекарни, обеспечивая максимальную эффективность производственных линий. Своевременный доступ к важной оперативной информации позволит вашей команде быстро принимать правильные решения, что означает большую эффективность отдельных процедур и всего производства.

Дежа для теста

Бесшовная, цельносварная конструкция и закрытая закатка краев обеспечивают повышенную гигиеничность.

Бродильная камера

Индивидуальная конфигурация, полная или частичная автоматизация, система смазывания деж, настройка температуры и влажности.

Дежеопрокидыватель

Различные конфигурации воронки и ворот, напольная или потолочная поддержка, индивидуальная конструкция для безупречной интеграции.

Конвейер для сырого теста

Оснащен технологией Intralox ThermoDrive® для предотвращения повреждений и загрязнений. Перемещение до 13 600 кг/ч.

Тестомес с открытой рамой

Адаптивно переключается на различные виды теста, имеет гигиеничную конструкцию и легко интегрируется в комплексную систему обработки теста.

Линия раскатывания Tromp SFA

Высокоскоростное беспрессовое производство формовых изделий с неизменным качеством; работа с крупнозернистыми массами при поглощении до 70 % воды.

Спиральный охладитель Vesta

Запатентованная решеточная конструкция обеспечивает легкость установки, обслуживания и глубокой промывки.

Конвейер серии D

Информация скоро появится!

Ступенчатая расстойная камера Den Boer

Информация скоро появится!

Ступенчатый накопитель форм Den Boer

Информация скоро появится!

Депаннер Den Boer

Компактный аппарат с воздушным пульверизатором и вакуумной системой бережно извлекает изделия из форм без повреждения.

Туннельная печь Den Boer Multibake

Информация скоро появится!

Спиральный морозильный аппарат Vesta

Информация скоро появится!

Tromp DecoJet 2

Специальная конструкция для продольной нарезки расстоенного теста с помощью воды.

Конвейер серии A

Подходит для любых операций по конвейерному перемещению и поддерживает индивидуальную конфигурацию под нужды пекарни. Вертикальные держатели ленты повышают гигиеничность.

Разгрузчик поддонов

Информация скоро появится!

Find a local rep

Fill out the form to download this resource


×
×